Alimentación Alcalina

Running y alimentación… ¿Qué tiene que ver la velocidad con el tocino?

running y alimentación velocidad tocino
pig_racing by krgjumper, on Flickr
Escrito por Teodoro Vázquez

Hola a todos los que entráis a mi blog. Muchos os preguntaréis qué tienen en común el running minimalista y la alimentación sana. Lo cierto es que, desde que me convertí en corredor minimalista, cada día soy más exigente con la alimentación. Y es que, poco a poco, mi afición al minimalismo y al barefoot (correr descalzo) van haciendo que quiera llevar una vida más natural en todos los aspectos. En concreto, hoy quiero hablaros de la alimentación.
He estado considerando que en este mundo en el que vivimos hay muchísimas cosas que hacemos o asumimos sin preguntarnos ¿por qué? y seguimos haciéndolas por tradición o porque de pequeños nos inculcaron este comportamiento.

Por ejemplo, la forma de las zapatillas y el calzado. Cuando nacimos, nuestros padres (y nosotros mismos lo hemos hecho con nuestros hijos) nos pusieron unos zapatos sin preguntarse si era lo mejor para nuestros pies. Era lo que había y punto. Otras veces es porque hay que ir a la última moda, de esa manera nos utilizan para aumentar las ganancias de los fabricantes de calzado y de los podólogos, pero nuestros pies y articulaciones cada día van a peor. ¿Qué porcentaje de la población desarrollada tiene problemas de pies o en las articulaciones? Juanetes, meniscos, artrosis,… Pues sin lugar a dudas uno muy alto.

¿No hemos pisado ya la Luna? Pues resulta que aún no sabemos caminar por nuestro querido planeta Tierra.

En lo relativo a la alimentación ocurre otro tanto, comemos lo que nos han inculcado por tradición o costumbre. “Hay que comer carne, mucha carne que hay que hacer rico al carnicero. Hay que comer carne, que es lo que comen los pudientes y si ellos lo hacen será bueno y además hay que imitarles”. Pues no querido amigo, se puede vivir sin comer nada de carne, y obtener todos los nutrientes de los vegetales, frutas, cereales, etc.

El consumo de carne produce en nuestra sangre acidósis y para neutralizarla, nuestro cuerpo que es muy inteligente, obtiene calcio y fósforo de nuestros huesos, con lo cual se produce la descalcificación de los mismos. Y es éste uno de los orígenes de la tan temida osteoporosis y de la artritis.

El elevado contenido de lipoácidos saturados que tiene puede llevar a una resistencia a la insulina pudiendo favorecer el desarrollo de  la diabetes melitus.

El alto contenido de Hierro que contienen sobre todo las carnes rojas es una fuente peligrosa de radicales libres, que como sabemos una alta concentración de los mismos debilita los capilares y membranas de las células, puediendo ser el origen de muchos tipos de cánceres y de infartos de miocardio.

¿Qué porcentaje de la población desarrollada tiene problemas por una mala alimentación?. Pues uno muy alto (obesidad, colesterol, arterioesclerosis, etc…

Recuerda esto: si a un niño de 1 año le ponemos en las manos un conejito y una manzana ¿qué crees que se llevará a la boca para comerlo?

Cuántas veces hemos tenido que aguantar chistes graciosos de tipos embriagados por el consumo de carne, tales como: “No comas tanta verdura, eso lo hacen las vacas y las cabras”. O publicidad del tipo: “Come hamburguesas, pizzas, perritos calientes, bollería industrial… ¡eso es lo que te alimenta!”… pero no solo a ti, sino también los bolsillos de las multinacionales mientras deteriora nuestra calidad de vida.

Y como estas, cuántas cosas hay mal en el mundo que están originando graves problemas a la humanidad. Todos los alimentos procesados no sabemos lo que contienen, pero seguro que nada bueno la mayor parte de las veces. Pero eso es lo que quieren que consumamos, para atiborrarnos de porquería y tenernos en manos de los médicos y de sus clínicas ortopédicas, mientras se enriquecen las grandes multinacionales farmacéuticas.

Por eso, yo particularmente creo que no hay nada como ser lo más natural posible, correr naturalmente con las zapatillas más simples, las menos ortopédicas, comer lo más natural posible, verduras, legumbres, cereales y frutas. La carne solamente cuando sepamos que es de confianza y como una exquisitez. Recuerda que los animales han venido al mundo para disfrutar de la vida como nosotros.

Para que compruebes que como casi todo lo que tocamos lo destrozamos, te dejo estos vídeos para que recapacites.

¿Sabes que por cada filete de carne de 200 gramos que te comes podrían comer 5 niños de los que se mueren de hambre en el mundo cada día? Empieza a ser solidario con ellos y reduce tu ingesta de carne.

Pásate al minimalismo en todos los aspectos de tu vida, ponte unas zapatillas minimalistas o corre descalzo y puede que, como yo, descubras que el correr de forma natural, tiene mucho que ver con la alimentación sana.

Espero que te haya gustado y que te ayude a concienciarte y reducir el consumo de carne en tu alimentación. Con este simple acto salvarás muchas vidas y mejorarás la tuya.


Sobre mí

Teodoro Vázquez

Soy Corredor Minimalista Evolutivo. Desde 2007 llevo recorridos más de 37.000 km. Como minimalista 30.000 km. Los últimos 20.000 km sin lesiones y recorriendo más de 5.000 km al año.

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2 Comentarios

  • Fué un gran acontecimiento encontrar tu blog!! Merodeaba por el Internet buscando información sobre alimentos ácidos y alcalinos y encontré una tabla que me pareció muy atractiva y le di clic para ver de donde provenía la información, resulto ligarme a tu blog, para mi buena fortuna soy corredora!! tengo apenas poco tiempo en esto del running, 4 años como mucho, y tiempo atrás uno de mis compañeros runners me regalo el libro de nacidos para correr, el cuál me encanto!!! En primera por el tema de correr y en segundo porque yo soy Mexicana ( de Chihuahua) para ser exactos, aunque vivo en la costa ahora, me encanta la sierra tarahumara y cuando vivía allá era de mis paseos favoritos ir a la sierra!
    Bien dicen que un copo de nieve nunca cae en el lugar equivocado…
    Tengo 2 años como corredora de calle y entreno con un grupo, empecé como la mayoría de la gente tratando de perder unos kilos y sentirme mejor, bueno, ahora ya compito, mis tiempos no son de una corredora de élite pero no lo hago tan mal, de igual forma disfruto mucho del correr, por desgracia… o por fortuna, aun no lo se, este año me caí dos veces y me lastima los ligamentos de la rodilla derecha y tuve que hacer una pausa, empece una terapia, que ya lleva casi un mes y parece que ya empezaré a trotar la próxima semana, eso me tiene muy feliz!! pero ahora tengo un poco de dudas… Seguir entrenando y compitiendo en la calle… o , empezar a correr en ruta trail y descalza?? siempre me ha gustado el contacto con la naturaleza y disfruto mucho de correr en un sitio aquí en Huatulco que es donde vivo, se llama parque nacional y es una zona de selva baja caducifolia con senderos, el recorrido es de aproximadamente 17 km y tiene unas cuantas pendientes no muy prolongadas ( algunas si) pero es un lugar excepcional para correr! Yo no empece corriendo con un grupo ni con un entrenador, empecé sola, y no tendría ningún inconveniente de comenzar sola de nuevo, pero si me brinca un poco el sentimiento de que mi entrenador tome a mal mi decisión de volverme corredora descalza, obviamente el es de otra mentalidad, incluso en el tema de alimentación tenemos muchas diferencias, aunque es muy buena persona y en cierta forma el me considera uno de sus buenos elementos y eso es lo que me frena un poco, no sé … ya veré que decido, por ahora déjame decirte que me encanto tu blog y que me abrió un panorama diferente de este hermoso estilo de vida que es el correr.
    Te envío un cordial saludo y te felicito por lograr tu reto de los 100 maratones en un año UF!!
    Adriana

    • Hola Adriana,

      Muchas gracias. Me alegra mucho saber que compartir mis experiencias de corredor minimalista desde este Blog del Runner pueda llevar a la gente a conocer este estilo de vida, que como tú dices, es maravilloso. Por ese motivo, te agradezco mucho que te hayas tomado el tiempo en escribirme tu comentario. Además con el aliciente de compartir este modo de ver el Running pese a encontrarnos a tanta distancia.

      Como muchos asturianos y gallegos, tengo familiares en Mexico DF, pero nunca he estado allí. Sí que me gustaría visitar precisamente la sierra Tarahumara algún día. Como habrás visto en otras entradas de mi Blog, desde el año pasado corro siempre que puedo con sandalias huaraches, y de verdad es una experiencia diferente a todo.

      En cuanto a tu deseo de empezar a correr descalza o minimalista, te animo a intentarlo. Seguro que te gustará. Sin embargo, recuerda que debes hacer una transición muy paciente y progresiva para que tu cuerpo se adapte. Te recomiendo que visites esta entrada donde explico en detalle la transición al minimalismo.

      Espero que sigas disfrutando con los nuevos artículos, y que podamos contar de nuevo con tus comentarios aquí o en las redes sociales.
      Saludos!
      Teodoro